Premiado con el oro en los premios de la Publicidad de Castilla y León

Enclavada en el corazón del Duero, la vieja GRANJA SARDÓN es una de las haciendas de tradición familiar más antiguas de España.

Entre vegas, encinares y viñedos, somos herederos del buen hacer de los castellanos viejos, que desde hace siglos sabían combatir los rigores del extremo clima de la zona con buen vino y mejor queso.

La historia de la finca se remonta hasta la época de la Reconquista, cuando por orden de Alfonso X el Sabio, se daba permiso al abad del monasterio de Nuestra Señora de Retuerta a trabajar la labranza de la Granja, y a guardar en ella su ganado.

::Problema

Uno de los principles problemas a la hora de abordar este trabajo es la gran variedad de referencias de este producto que existen en el mercado español, para poderlo identificar de otras marcas de una forma notoria.

Se precisaba conservar la línea de diseño que tenía el queso curado de oveja que es el producto estrella de la quesería. Un diseño que afirma la filosofía de calidad artesanal que Granja Sardón da a todos sus productos, todo ello sin irnos a una presentación de producto excesivamente costosa, ya que se trata de un producto que no alcanza un elevado precio en el mercado.

Desde un principio se optó por buscar materiales innovadores, pero hacían del proyecto algo totalmente inviable por su elevado coste de fabricación, y finalmente se optó por innovar en la forma de presentación.

::Solución

Con materiales estandar de fabricación de envases alimentarios se realizó el desarrolló el boceto de un envase con forma troncocónica con lo que la primera premisa para poder destacar al producto del resto ya se cumplió.

Esto planteaba un problema que tienen otras referencias de la competencia que no tiene tapa para poder dejar ver el producto por fuera que una de las premisas de presentación de este tipo de quesos, con lo que el éste no estaba anclado al envase, y podría traer consigo problemas en el almacenamiento y paletización y posteriormente en la comercialización en puntos de venta

Se planteo la realización de una vitola que recubriera la parte superior del queso torta y de esta forma sujetaba el producto a la caja consiguiendo así solucionar el último problema que quedaba, ya que no solo hacía la función de sujección sino tambien de etiquetado en la línea de diseño que tiene planteada Granja Sardón.

Finalmente el Queso Torta es un producto totalmente diferenciado e innovador, dando un valor añadido a la línea de productos Pico Melero de Granja Sardón.